Конференция «История развития гостиничного бизнеса»

Как преуспеть в гостиничном деле – теория и практика

Как и когда возникли первые гостиницы, где сегодня находятся самые необычные гостиницы мира, на какие уловки идут владельцы гостиниц для привлечения клиентов – все эти вопросы были предметом обсуждения на конференции студентов I курса факультета Социально-культурный сервис и туризм. Конференция прошла в рамках курса «История туризма и гостеприимства» 10 мая 2007 года.

К мероприятию студенты тщательно подготовились. Даже названия выбранных тем звучали интригующе, и доклады оказались очень интересными. Выпрыжек Мария рассказала о первых шагах в возникновении гостиниц, о становлении традиций гостеприимства. Чурилова Екатерина приоткрыла секреты службы room-сервиса: кто и когда пополняет мини-бары, выдает ключи от номера, отвечает за безопасность сейфов в номерах. А еще из доклада Кати студенты могли узнать, что, оказывается, в Японии недавно была открыта гостиница без обслуживающего персонала. И что же – в результате оттуда разбежались все клиенты. Потому что человеку нужно не просто механическое обслуживание, а общение, которое могут обеспечить только живые, добродушные работники гостиницы.

Григорьева Анна сделала доклад о гостиницах Испании, который был особенно интересен, так как Аня сама была в этой стране и говорила на основе собственных впечатлений. Сизова Алёна подготовила доклад о классификации гостиниц в России. Тему классификации продолжил Цепков Дмитрий, который раскрыл секреты мировой классификации гостиниц.

Филиппова Оксана представила замечательный рассказ о необычных отелях мира: кто бы мог подумать, что гостиницы строят в пещерах, на деревьях, в воде. Тему безграничности человеческой фантазии продолжил доклад Голиковой Анны, которая рассказала о необычных ресторанах мира: представьте себе, можно сытно пообедать и набраться впечатлений на ветвях дерева, над водой, даже в тюрьме. Доклад студентки Анны Бер был посвящен сложной научной теме: гостиницы среднего класса и их перспективы.

Доклады представляли научную часть конференции. А практическую часть составили рассказы людей, непосредственно связанных с гостиницами. Студента IV курса Морякова Екатерина рассказала о сложностях работы в гостинице, об этом Катя знает не понаслышке, ведь она сама работает в «Национале». Ее рассказ был настолько интересен, что студенты очень долго не отпускали Катю, задавая ей новые и новые вопросы.

Гостями конференции были представители Посольства Греции. Так что, можно считать, что конференция студентов I курса прошла с международным размахом. Выступал директор представительства в России и СНГ Министерства туризма Греции при Посольстве Греции в РФ Периклис Завитсанос. Он рассказывал о сотрудничестве России и Греции в области туризма, о греческой экономике, о развитии греческой гостиничной индустрии. Очень интересным было и выступление греческого тележурналиста, который рассказал о преимуществах частного жилого сектора в Греции перед гостиничными комплексами, о радушном отношении греков к туристам. Журналист выдал секрет работников современного греческого туризма: оказывается, в сегодняшней Греции есть такая поговорка, что лучше, мол, пусть приедут пять гостей из России, чем сто из Великобритании. И дело не только в схожем менталитете, общей религии, традициях. По щедрости и тратам русские туристы гораздо привлекательнее.

Конференция получилась интересной и познавательной. И если истории и теории гостиничного дела студентам еще предстоит учиться, ведь процесс познания нового бесконечен, то, можно утверждать, что самое главное мастерство они уже освоили – науку общения, убеждения, стремления рассказать что-то новое, поделиться впечатлениями, выступать перед аудиторией. А с этого и начинается работа в гостиницах, да, и, наверное, любая работа, связанная с людьми.

Помните печальную участь японской гостиницы без персонала? – Гостиницам, где будут работать наши студенты, закрытие от отсутствия общения точно не грозит.

Воробьева С.Е., преподаватель истории








Актуально
Интересно

Телефоны:
+7 (495) 925-03-88 
Электронная почта:
info@rosnou.ru

Редакция сайта

© 2006-2018 Российский новый университет

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика