Конкурс «Мисс и Мистер РосНОУ» проходит ежегодно с 2009 года и направлен на объединение студенческой молодёжи и поддержку университетских традиций. Он проходит под девизом: «В человеке должно быть всё прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли». 

Каждый год испытания конкурса посвящаются теме, выбранной Студенческим советом. Она определяет выступления и творческие номера участников. Темы прошлых лет: «Издательский дом», «Научные открытия», «Мультивселенные», «Искусство», «Всё совершенствует природа», «Премия „Оскар“», «Гармония чувств», «Мифы и легенды Древней Греции», «Десятилетия XX века».

Принять участие в соревновании могут студенты всех структурных подразделений РосНОУ. Для участия формируются пары (юноша + девушка) от каждого института и Колледжа РосНОУ. Допускаются как пары из одного подразделения, так и сборные команды. Главное условие — желание проявить свои таланты, харизму и интеллект и готовность потратить на это время, силы. Приоритет отдаётся кандидатам, которые ещё не участвовали в этом конкурсе.

Конкурс проходит в несколько этапов, на каждом из которых пары зарабатывают баллы для своего рейтинга. При этом каждый участник оценивается индивидуально.

• фотоконкурс (пара должна создать серию из трёх фотографий в рамках темы, полученной на жеребьёвке);
• спортивный этап (участники соревнуются в ловкости, выносливости, силе, скорости и гибкости, проходя различные испытания);
• интеллектуальный этап (кандидаты должны продемонстрировать логику, смекалку и эрудицию, отвечая на вопросы и выполняя задания).

• конкурс инсталляций (участники должны создать и презентовать арт-объект (инсталляцию) в рамках темы, полученной на жеребьёвке);
• конкурс дефиле (кандидаты должны подготовить индивидуальное представление их пары, а также общий выход);
• конкурс видеороликов (участники должны записать короткий видеоролик, соответствующий тематике конкурса и заданию этого этапа);
• творческий конкурс (пара должна подготовить совместное выступление (танец, песня, театральная зарисовка и т. д.) в рамках темы, полученной на жеребьёвке).

По итогам всех конкурсных испытаний жюри определяет обладателей титулов «Мисс РосНОУ» и «Мистер РосНОУ», а также победителей в специальных номинациях. Итоговый результат складывается из баллов, набранных на предварительном этапе и во время финального гала-концерта.